Pengaruh Ekstrak Etanol Bawang Putih Tunggal (Allium sativum L.) Terhadap Kadar Kolesterol Mencit Putih (Mus musculus)

Irene Puspa Dewi; Verawaty Verawaty; Suzana Devi; Dewi Kartika

doi:10.52689/higea.v13i1.360

Pengaruh Ekstrak Etanol Bawang Putih Tunggal (Allium sativum L.) Terhadap Kadar Kolesterol Mencit Putih (Mus musculus)

Irene Puspa Dewi, Verawaty Verawaty, Suzana Devi, Dewi Kartika

Sari

Penelitian ini bertujuan untuk menguji efek ekstrak etanol bawang putih tunggal (Allium sativum L.) terhadap kadar kolesterol darah mencit. Bawang putih tunggal mengandung senyawa organosulfur yaitu alicin yang memberikan aroma tajam dan bertanggungjawab dalam memberikan aktivitas farmakologi. Pengujian dilakukan dengan mengelompokkan mencit menjadi 4 (empat) kelompok, yaitu kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kelompok dosis 1 dan kelompok dosis 2. Mencit kelompok kontrol negatif diberi makanan dan minuman yang cukup, mencit kelompok kontrol positif diberi kuning telur puyuh 2% berat badan, mencit kelompok dosis 1 diberi kuning telur puyuh 2% berat badan dan ekstrak etanol bawang putih tunggal 0,007 g/hari, mencit kelompok dosis 2 diberi kuning telur puyuh 2% berat badan dan ekstrak etanol bawang putih tunggal 0,014 g/hari. Hasil yang didapatkan rata-rata kadar kolesterol darah mencit pada kelompok kontrol negatif, kontrol positif, dosis 1 dan dosis 2 berturut-turut adalah 121.4 mg / dl, 152.6 mg / dl, 144.4 mg / dl, and 146.6 mg / dl. Dari data tersebut disimpulkan bahwa pada dosis 0,007 g/hari dan dosis 0,014 g/hari, ekstrak etanol bawang putih tunggal dapat menurunkan kadar kolesterol darah mencit yang diberi kuning telur puyuh.

Kata Kunci

bawang putih tunggal; kolesterol; alicin

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Adhuri, I. K., Kristina, T. N. and Antari, A. L.

(2018) ‘Perbedaan Potensi Antibakteri Bawang Putih Tunggal Dengan Bawang Putih Majemuk Terhadap Salmonella Typhi’, Jurnal Kedokteran Diponegoro, 7(2), 415–423.

Brouwer, J. V., Wirjatmadi, R. B. and Adriani, M.

(2018) ‘Ekstrak Bawang Putih Siung Tunggal terhadap Aktivitas Enzim Lipoprotein Lipase pada Tikus dengan Diet Tinggi Lemak Single 126–132.

Butt, Masood Sadiq. (2009) ‘Garlic: Nature’s protection against physiological threats’, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49(6), 538–551. doi: 10.1080/10408390802145344.

Dewi, I. P., Verawaty and Taslim, T. (2020) ‘Efektifitas Gel Ekstrak Air Umbi Bawang Putih Terhadap Penyembuhan Luka Bakar dan Luka Sayat’, Jurnal Manuntung, 6(2), pp. 215–222.

Eidi, A., Eidi, M. and Esmaeili, E. (2006) ‘Antidiabetic effect of garlic (Allium sativum L.) in normal and streptozotocin-induced diabetic rats’, Phytomedicine, 13(9–10), pp. 624–629. doi:10.1016/j.phymed.2005.09.010.

Herman-Antosiewicz, A., Powolny, A. A. and

Singh, S. V. (2007) ‘Molecular targets of cancer chemoprevention by garlic-derived organosulfides’, Acta Pharmacologica Sinica, 28(9), pp. 1355–1364. doi: 10.1111/j.1745-7254.2007.00682.x.

Khanum, F., Anilakumar, K. R. and Viswanathan, K. R. (2004) ‘Anticarcinogenic properties of garlic: A review’, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 44(6), pp. 479–488. doi: 10.1080/10408690490886700.

Kojuri, J., Vosoughi, A. R. and Akrami, M. (2007) ‘Effects of anethum graveolens and garlic on lipid profile in hyperlipidemic patients’, Lipids in Health and Disease, 6(June 2014), pp. 1–5. doi: 10.1186/1476-511X-6-5.

Macpherson, L. J. (2005) The pungency of garlic: Activation of TRPA1 and TRPV1 in response to allicin, Current Biology, 15(10), pp. 929–934. doi: 10.1016/j.cub.2005.04.018.

Pradana, M. S. and Suryanto, I. (2017) ‘Terapi Hiperkolesterol pada Mencit (Mus musculus) strain Balb/C Betina Umur 2 Bulan Menggunakan Sari Bawang Putih’, Biota, 3(2), 71. doi: 10.19109/biota.v3i2.1313.

Pramitasari, M., Riana, R. and Bahrudin, M. (2012) ‘Pengaruh Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Perbaikan Profil Lipid Pada Rattus norvegicus strain wistar Hiperkolesterolemia’, Saintika Medika, 8(2), pp. 85–96. doi: 10.22219/sm.v8i2.4108.

Ramaa, C. et al. (2006) ‘Nutraceuticals - An Emerging Era in the Treatment and Prevention of Cardiovascular Diseases’, Current Pharmaceutical Biotechnology, 7(1), pp. 15–23. doi: 10.2174/138920106775789647.

Song, K. and Milner, J. (2001) ‘Recent Advances on the Nutritional Effects Associated with the Use of Garlic as a Supplement Suppression of LDL Oxidation by Garlic 1 , 2’, American Society for Nutritional

Sciences, 131, pp. 985–988. Available at: www.ebscohost.com.

Yeh, Y. Y. and Liu, L. (2001) ‘Cholesterol-lowering effect of garlic extracts and organosulfur compounds: Human and animal studies’, Journal of Nutrition, 131(3 SUPPL.), pp. 989–993. doi: 10.1093/jn/131.3.989s.

DOI: http://dx.doi.org/10.52689/higea.v13i1.360

Refbacks

Saat ini tidak ada refbacks.

Karya ini dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Atribusi-NonKomersial-BerbagiSerupa 4.0.