Email Artikel ini Seduhan Kombinasi Daun Tin (Ficus carica L.) dan Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) Sebagai Antioksidan Alami yang Potensial
Sari
Daun tin (Ficus carica L.) dan bunga rosela (Hibiscus sabdariffa Flos.) merupakan tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek sinergisme antioksidan seduhan kombinasi daun tin dan bunga rosela dengan variasi perbandingan bobot. Untuk mencapai tujuan tersebut, dilakukan penetapan kadar fenol total dengan metoda Folin ciocalteu dan penentuan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2 diphenyl-1-pycrylhydrazyl) menggunakan spektrofotometri UV-Vis double beam. Dari hasil penelitian diperoleh golongan senyawa metabolit sekunder pada seduhan daun tin dan bunga rosela yaitu flavonoid, fenol, tanin dan saponin. Kadar fenol dari seduhan daun tin dan bunga rosela dengan variasi perbandingan bobot (1:0), (2:1), (1:1), (1:2), dan (0:1) berturut-turut adalah 2,23; 2,29; 1,72; 1,36 dan 0,84 % dan nilai IC50 nya sebesar 20,28; 41,74; 17,87; 26,18 dan 30,46 μg/mL yang menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan berada pada kategori sangat kuat. Kadar fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi didapat pada kombinasi (2:1). Berdasarkan uji ANOVA satu arah, perbandingan kombinasi seduhan daun tin dan bunga rosela berpengaruh signifikan terhadap aktivitas antioksidan (p˂0,05). Dapat disimpulkan bahwa seduhan kombinasi daun tin dan bunga rosela memiliki efek sinergis dan berpotensi sebagai antioksidan alami.
Kata Kunci
Teks Lengkap:
PDFReferensi
Agustina, E., 2017. Uji aktivitas senyawa antioksidan dari ekstrak daun Tiin (ficus carica linn) dengan pelarut air, metanol dan campuran metanol-air. Klorofil: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, 1(1), pp.38-47.
Amić, D., Davidović-Amić, D., Bešlo, D. and Trinajstić, N., 2003. Structure-radical scavenging activity relationships of flavonoids. Croatica chemica acta, 76(1), pp.55-61.
Azizah, Z., Misfadhilah, S. and Oktoviani, T.S., 2019. Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Bubuk Kopi Olahan Tradisional Sungai Penuh-Kerinci Dan Teh Kayu Aro Menggunakan Metode DPPH (1, 1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Jurnal Farmasi Higea, 11(2), pp.105-112.
Rahman, N., Bahriul, P. and Diah, A.W.M., 2014. Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun salam (Syzygium Polyanthum) dengan menggunanakan 1, 1-Difenil-2-Pikrilhidrazil. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), pp.143-149.
Badan Standarisasi Nasional. 2013. SNI 3836-2013. Teh Kering dalam Kemasan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional
BMKG: Update Perkembangan Terkini Kondisi Kualitas Udara di Wilayah Jakarta dan Sekitarnya | BMKG [Internet]. [cited 2023 Mar 28]. Available from: https://www.bmkg.go.id/berita/?p=bmkg-update-perkembangan-terkini-kondisikualitas-udara-di-wilayah-jakarta-dan-sekitarnya〈=ID&tag=press-release.
Chou, T.C., 2006. Theoretical basis, experimental design, and computerized simulation of synergism and antagonism in drug combination studies. Pharmacological reviews, 58(3), pp.621-681.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Djaeni, M., Ariani, N., Hidayat, R. and Utari, F., 2017. Ekstraksi antosianin dari kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) berbantu ultrasonik: Tinjauan aktivitas antioksidan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 6(3).
Endarini, L.H., 2016. Farmakognosi dan fitokimia. Jakarta: Pusdik SDM Kesehatan, 215.
Hajimehdipoor, H., Shahrestani, R. and Shekarchi, M., 2014. Investigating the synergistic antioxidant effects of some flavonoid and phenolic compounds..
Hanani, E., 2015. Analisis Fitokimia (In Bahasa). Jakarta: EGC.
Hannifah, H. 2020. Uji Aktivitas Antioksidan The Herbal Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.). (Skripsi). Padang: Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Padang
Joseph, B. and Raj, S.J., 2011. Pharmacognostic and phytochemical properties of Ficus carica Linn–An overview. International journal of pharmtech research, 3(1), pp.8-12.
Khaira, K., 2016. Menangkal radikal bebas dengan anti-oksidan. Sainstek: Jurnal Sains dan Teknologi, 2(2), pp.183-187.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2010. Suplemen I Farmakope Herbal Indonesia. Jakarta: Kementerian Republik Indonesia.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta: Kementerian Republik Indonesia.
Kusumastuti, I.R., 2014. Roselle (Hibiscus sabdariffa linn) Effects on Lowering Blood pressure as a Treatment for Hypertension. Jurnal Majority, 3(7).
Lestari, G.A.D., Cahyadi, K.D., Esati, N.K. and Suprihatin, I.E., 2022. Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Rosella Ungu (Hibiscus Sabdariffa L.). Jambura Journal of Chemistry, 4(1), pp.17-24.
Marjoni, R., 2016. Dasar-dasar fitokimia untuk diploma III farmasi. Jakarta: Cv. Trans Info Media, 153.
Mohsen, S.M. and Ammar, A.S., 2009. Total phenolic contents and antioxidant activity of corn tassel extracts. Food chemistry, 112(3), pp.595-598.
Molyneux, P., 2004. The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin J. sci. technol, 26(2), pp.211-219.
Nawaz, H., Waheed, R. and Nawaz, M., 2020. Phytochemical composition, antioxidant potential, and medicinal significance of Ficus. Modern Fruit Industry, 1, p.20.
Phaniendra, A., Jestadi, D.B. and Periyasamy, L., 2015. Free radicals: properties, sources, targets, and their implication in various diseases. Indian journal of clinical biochemistry, 30, pp.11-26.
Putri, O.K. and Wuryandari, W., 2019. Efek suhu penyeduhan daun tin (Ficus carica) segar dan kering terhadap kadar fenolik total. Jurnal Teknologi Pangan, 12(2), pp.1-6.
Rahman, N., Bahriul, P. and Diah, A.W.M., 2014. Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun salam (Syzygium Polyanthum) dengan menggunanakan 1, 1-Difenil-2-Pikrilhidrazil. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), pp.143-149.
Ravikumar, C., 2014. Review on herbal teas. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 6(5), p.236.
Salim, S.A., SAPUTRI, F.A., SAPTARINI, N.M. and LEVITA, J., 2020. Kelebihan dan Keterbatasan Pereaksi Folin-Ciocalteu Dalam Penentuan Kadar Fenol Total Pada Tanaman. Farmaka, 18(1), pp.46-57.
Sambodo, D.K., 2019. Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak rumput laut merah (Eucheuma cottonii) Sumbawa dan ekstrak kulit buah jeruk lemon (Citrus lemon. L) impor. Jurnal Ilmiah Farmasi, 15(2), pp.86-91.
Sari, D.K., Affandi, D.R. and Prabawa, S., 2020. Pengaruh waktu dan suhu pengeringan terhadap karakteristik teh daun tin (Ficus carica L.). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 12(2), pp.68-77.
Sayuti, K. and Yenrina, R., 2015. Antioksidan alami dan sintetik. Padang. Universitas Andalas, 40.
Suzery, M., Nudin, B., Bima, D.N. and Cahyono, B., 2020. Effects of Temperature and Heating Time on Degradation and Antioxidant Activity of Anthocyanin from Roselle Petals (Hibiscus sabdariffa L.). International Journal of Science, Technology & Management, 1(4), pp.288-238.
Widyaningsih, W., 2010. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun dewa (Gynura procumbens) dengan metode DPPH (1, 1-difenil-2-pikrilhidrazil). In Prosiding Seminar Nasional Kosmetika Alami (pp. 109-115).
DOI: http://dx.doi.org/10.52689/higea.v15i2.559
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
##submission.license.cc.by-nc-sa4.footer##
